Potassium Benefits: Why Your Body Needs This Essential Electrolyte Every Day - பொட்டாசியத்தின் நன்மைகள்: உங்கள் உடலுக்கு தினமும் ஏன் இந்த அத்தியாவசிய எலக்ட்ரோலைட் தேவை?

Read more: How do I translate and read the article on this website?

Verified by the Scienceora editorial team

பொட்டாசியம்: இதயம், தசைகள் மற்றும் நரம்புகளை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும் உயிர்மின் தாது

பொதுவாக, நமது ஒட்டுமொத்த உடல்நலத்தைப் பராமரிப்பதில் ‘பொட்டாசியம்’ என்ற கனிமம் எவ்வளவு முக்கியமானது என்பதைப் பலர் உணர்வதில்லை அல்லது போதுமான அளவு கவனிப்பதில்லை. ஆனால் மருத்துவ அறிவியலின் அடிப்படையில், பொட்டாசியம் வெறும் ஊட்டச்சத்து மட்டுமல்ல; நமது உடலின் உள் உறுப்புகள் சீராகச் செயல்படுவதற்கு பின்னணியில் இருந்து செயல்படும் ஒரு முக்கிய சக்தியாகும்.

பொட்டாசியம் ஒரு ‘எலக்ட்ரோலைட்’ (Electrolyte) ஆக வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இதற்குப் பின்னால் ஒரு சுவாரஸ்யமான வேதியியல் காரணம் உள்ளது. பொட்டாசியம் தண்ணீருடன் எளிதில் வினைபுரியும் தன்மை கொண்ட ஒரு கனிமமாகும்.

நமது உடலின் பெரும்பகுதி தண்ணீரால் ஆனது என்பதால், பொட்டாசியம் அதில் கரையும்போது நேர்மின்னூட்டம் கொண்ட அயன்கள் (Positively Charged Ions) உருவாகின்றன. இந்தத் தனித்துவமான பண்பின் காரணமாக, பொட்டாசியம் உடலுக்குள் மிக நுண்ணிய மின்சாரச் செயல்பாடுகளை மேற்கொள்ள உதவுகிறது. இந்த உயிர்மின் செயல்பாடுகள் (Bioelectricity) மூலமாகவே மூளை, நரம்புகள் மற்றும் இதயம் போன்ற முக்கிய உறுப்புகள் ஒன்றோடொன்று தொடர்புகொண்டு சீராகச் செயல்படுகின்றன.

நமது அன்றாட உணவில் போதுமான அளவு பொட்டாசியம் இடம்பெறும்போது, அது உடலுக்கு பல்வேறு முக்கியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கக்கூடும் என்பதை மருத்துவ ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன:

• இரத்த அழுத்தத்தைச் சீராக வைத்தல்: இரத்தக் குழாய்களைத் தளர்த்துவதன் மூலம் இதயத்தின் மீதான அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.
• உடலில் அதிகப்படியான நீர் தேங்குவதைக் குறைத்தல்: திசுக்களில் தேங்கும் அதிகப்படியான நீரை வெளியேற்ற உதவுவதன் மூலம் கைகள் மற்றும் கால்களில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.
• எலும்புகளைப் பாதுகாத்தல்: சிறுநீர் வழியாக அதிகப்படியான கால்சியம் இழப்பதைத் தடுப்பதன் மூலம் எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது.
• பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைத்தல்: இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டைச் சீராக வைத்திருக்க உதவுவதன் மூலம் பக்கவாத அபாயத்தைக் குறைக்க உதவக்கூடும்.

இந்த விரிவான கட்டுரையில், பொட்டாசியம் என்றால் என்ன, உடல் அதிலிருந்து உருவாகும் அயன்களை எவ்வாறு பயன்படுத்துகிறது, மேலும் பொட்டாசியத்தின் மூலம் நமது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை எவ்வாறு மேம்படுத்த முடியும் என்பன குறித்து மருத்துவ அறிவியல் அடிப்படையிலான தகவல்களை விரிவாகப் பார்க்கலாம்.

01. மருத்துவரின் ஆலோசனையின்றி பொட்டாசியம் சப்ளிமென்ட்களை எடுத்துக்கொள்ளலாமா?

உடலில் பொட்டாசியத்தின் அளவை அதிகரிக்க விரும்புபவர்கள், மருத்துவரின் பரிந்துரை இல்லாமல் மருந்தகங்களில் கிடைக்கும் மருத்துவர் பரிந்துரை தேவையில்லாத (OTC) பொட்டாசியம் சப்ளிமெண்ட்களை உடனடியாக எடுத்துக்கொள்வது சிறந்த தீர்வு அல்ல.

பெரும்பாலான நாடுகளில், மருந்துப் பாதுகாப்பு விதிமுறைகளின்படி, பொதுவாகக் கிடைக்கும் இத்தகைய பொட்டாசியம் சப்ளிமெண்ட்களில் உள்ள அளவு வெறும் 99 மில்லிகிராம் (mg) ஆக மட்டுப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. இந்த அளவு மிகவும் குறைவானது. தினசரி உணவில் பொட்டாசியம் நிறைந்த ஒரு சாதாரண உணவுப் பரிமாறலில் கிடைக்கும் அளவைக் காட்டிலும் இது மிகவும் குறைவாக இருப்பதால், இத்தகைய சப்ளிமெண்ட்கள் உடலுக்கு குறிப்பிடத்தக்க அளவு பொட்டாசியத்தை வழங்குவதில்லை.

இந்த 99 mg வரம்புக்குப் பின்னால் முக்கியமான மருத்துவக் காரணங்கள் உள்ளன. மருத்துவரின் சரியான ஆலோசனை இல்லாமல் அதிக அளவு பொட்டாசியத்தை சப்ளிமெண்ட்கள் மூலம் எடுத்துக்கொள்வது செரிமானப் பாதைக்கு கடுமையான பாதிப்புகளை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்று ஆய்வுகள் எச்சரிக்கின்றன. அதைவிட ஆபத்தானதாக, இது இதயத் துடிப்பில் அசாதாரண மாற்றங்களை (abnormal heart rhythms) ஏற்படுத்தி, சில சந்தர்ப்பங்களில் உயிருக்கு ஆபத்தான நிலைக்கும் வழிவகுக்கலாம்.

இரத்தப் பரிசோதனையின் மூலம் உங்களுக்கு பொட்டாசியம் குறைபாடு இருப்பது கண்டறியப்பட்டால், நீங்களாகவே சப்ளிமெண்ட்களை வாங்கி எடுத்துக்கொள்ளக் கூடாது. உங்கள் உடல்நிலை மற்றும் பொட்டாசியம் குறைபாட்டின் அளவைப் பொறுத்து, மருத்துவர் தேவையான அதிக அளவு பொட்டாசியம் மருந்து அல்லது சப்ளிமெண்ட்டை பரிந்துரைப்பார். இதுவே பாதுகாப்பான அணுகுமுறையாகும்.

சாதாரண சூழ்நிலையில், வாழைப்பழம், இளநீர், கீரைகள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மீன் போன்ற இயற்கையான உணவுகளின் மூலம் உடலுக்குத் தேவையான பொட்டாசியத்தைப் பெறுவதே ஆரோக்கியமானதும் பாதுகாப்பானதுமான வழியாகும்.

02. பொட்டாசியம்: தினமும் நாம் சாப்பிட வேண்டிய பொட்டாசியம் நிறைந்த உணவுகள்

‘பொட்டாசியம்’ என்ற கனிமம் நமது உடலில் தசைகளின் இயக்கம், இயல்பான இரத்த அழுத்தம் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு ஆகியவற்றிற்கு அத்தியாவசியமானது. நாம் தினமும் அருந்தும் சில பானங்கள் மற்றும் உண்ணும் உணவுகள் மூலம் உடலுக்குத் தேவையான பொட்டாசியத்தை மிக எளிதாகப் பெற முடியும்.

குறிப்பாக, பழங்கள், காய்கறிகள், சோயாபீன்ஸ் மற்றும் கிழங்கு வகைகளில் இந்த ஊட்டச்சத்து அதிக அளவில் காணப்படுகிறது. இதற்கு மேலாக, இறைச்சி, கோழி இறைச்சி, மீன் போன்ற அசைவ உணவுகளிலும், பால், பருப்பு வகைகள் மற்றும் கொட்டைகளிலும் நல்ல அளவு பொட்டாசியம் உள்ளது.

அமெரிக்காவின் புகழ்பெற்ற தேசிய சுகாதார நிறுவனங்கள் (National Institutes of Health – NIH) வழங்கிய தரவுகளின்படி, பொட்டாசியம் அதிகம் உள்ள சில முக்கிய உணவுகளும், அவற்றில் காணப்படும் தோராயமான பொட்டாசியம் அளவும் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:

அதிக அளவு பொட்டாசியம்

• உலர்ந்த பாதாம்பழம் (Dried Apricots): அரை கப் – 755 mg
• சமைத்த பருப்பு (Cooked Lentils): 1 கப் – 731 mg
• சமைத்த Acorn Squash: 1 கப் – 644 mg
• அவித்த உருளைக்கிழங்கு (Baked Potato): நடுத்தர அளவு 1 – 610 mg

நடுத்தர அளவு பொட்டாசியம்

• வாழைப்பழம்: நடுத்தர அளவு 1 – 422 mg
• குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் (1% Milk): 1 கப் – 366 mg
• பச்சைக் கீரை (Raw Spinach): 2 கப் – 334 mg
• வறுக்கப்பட்ட கோழி மார்பக இறைச்சி: 3 அவுன்ஸ் (சுமார் 85 கிராம்) – 332 mg
• கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட தயிர் (Nonfat Yogurt): 6 அவுன்ஸ் (சுமார் 170 கிராம்) – 330 mg
• சமைத்த சால்மன் மீன்: 3 அவுன்ஸ் (சுமார் 85 கிராம்) – 326 mg
• சோயா பால்: 1 கப் – 287 mg

மிதமான அளவு பொட்டாசியம்

• சமைத்த ப்ரோக்கோலி: அரை கப் – 229 mg
• பிரவுன் அரிசி: 1 கப் – 154 mg
• காய்ச்சிய காபி: 1 கப் – 116 mg
• கருப்பு தேநீர்: 1 கப் – 88 mg
• முட்டை: முழுமையான 1 முட்டை – 69 mg

உடலில் பொட்டாசியத்தின் சமநிலையைப் பராமரிக்க, பதப்படுத்தப்பட்ட துரித உணவுகளைத் தவிர்த்து, மேலே குறிப்பிடப்பட்டுள்ள இயற்கை உணவுகளை நமது அன்றாட உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதே சிறந்த வழியாகும்.

குறிப்பாக, உணவு சமைக்கும்போது காய்கறிகளை அதிக நேரம் தண்ணீரில் கொதிக்க வைப்பது அவற்றில் உள்ள பொட்டாசியம் தண்ணீரில் கரைந்து வீணாகிவிடுவதற்கு வழிவகுக்கும். எனவே, ஆவியில் வேகவைத்தல் அல்லது அடுப்பில் சுடுதல் (baking) போன்ற முறைகள் பொட்டாசியத்தை சிறப்பாகப் பாதுகாக்க உதவும்.

03. உடலுக்கு தினமும் எவ்வளவு பொட்டாசியம் தேவை? (தினசரி பொட்டாசியம் தேவை)

நமது உடலில் உள்ள ஒவ்வொரு செல்லின் ஆரோக்கியத்திற்கும், சீரான இரத்த ஓட்டத்திற்கும் பொட்டாசியம் மிகவும் முக்கியமானது. இருப்பினும், அனைவருக்கும் தேவையான பொட்டாசியத்தின் அளவு ஒரே மாதிரியாக இருப்பதில்லை. ஒருவரின் வயது, பாலினம் மற்றும் உடல் நிலையைப் பொறுத்து தினசரி தேவையான அளவு மாறுபடும்.

அமெரிக்காவின் புகழ்பெற்ற தேசிய சுகாதார நிறுவனங்களான (National Institutes of Health – NIH) அதிகாரப்பூர்வ மருத்துவப் பரிந்துரைகளின்படி, தினசரி தேவையான பொட்டாசியத்தின் அளவு (மில்லிகிராம் – mg) கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது:

வயது பிரிவு	ஆண்கள்	பெண்கள்
0–6 மாதக் குழந்தைகள்	400 mg	400 mg
7–12 மாதக் குழந்தைகள்	860 mg	860 mg
1–3 வயது குழந்தைகள்	2,000 mg	2,000 mg
4–8 வயது குழந்தைகள்	2,300 mg	2,300 mg
9–13 வயது	2,500 mg	2,300 mg
14–18 வயது பதின்ம வயதினர்	3,000 mg	2,300 mg
19–50 வயது	3,400 mg	2,600 mg
51 வயது மற்றும் அதற்கு மேற்பட்டவர்கள்	3,400 mg	2,600 mg

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு:

• 14–18 வயது: 2,600 mg
• 19–50 வயது: 2,900 mg

இந்த அளவுகள் பொதுவான தினசரி தேவையைப் புரிந்துகொள்ள உதவும் வழிகாட்டுதல்களாகும். ஒருவருக்கு குறிப்பிட்ட உடல்நிலை அல்லது சிறுநீரகச் செயல்பாட்டில் பிரச்சினைகள் இருந்தால், அவருக்கான பொட்டாசியம் தேவை மாறுபடலாம். எனவே, மருத்துவ காரணங்களுக்காக பொட்டாசியம் உட்கொள்ளும் அளவை அதிகரிக்க வேண்டுமெனில் மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது பாதுகாப்பானது.

04. உடலுக்கு பொட்டாசியத்தின் 5 முக்கிய ஆரோக்கிய நன்மைகள் (பொட்டாசியத்தின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்)

நமது உடலில் தசைகளின் இயக்கம், நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு மற்றும் இதய ஆரோக்கியம் ஆகியவற்றிற்கு ‘பொட்டாசியம்’ மிகவும் அவசியமானது. ஆனால் இன்றைய வேகமான வாழ்க்கை முறையுடன் தொடர்புடைய உணவுப் பழக்கங்களால், பலர் இந்த ஊட்டச்சத்தின் முக்கியத்துவத்தை கவனிக்காமல் விடுகின்றனர்.

இயற்கையான பொட்டாசியம் நிறைந்த உணவுகளைத் தொடர்ந்து நமது அன்றாட உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம், உடலுக்கு பின்வரும் 5 முக்கியமான ஆரோக்கிய நன்மைகள் கிடைக்கக்கூடும்:

1. இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது
2. உடலில் நீர் தேங்குவதைக் குறைக்க உதவுகிறது
3. பக்கவாத அபாயத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது
4. ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் (எலும்பு மெலிதல்) ஏற்படுவதைத் தடுக்க உதவுகிறது
5. சிறுநீரகக் கற்கள் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கக்கூடும்

வாழைப்பழம், இளநீர், உருளைக்கிழங்கு, கீரைகள், பீன்ஸ் மற்றும் மீன் போன்ற இயற்கை உணவுகளின் மூலம் பொட்டாசியத்தைப் பெறுவதே பாதுகாப்பான அணுகுமுறையாகும். உங்களுக்கு கடுமையான சிறுநீரகப் பிரச்சினைகள் இருந்தால் மட்டுமே, பொட்டாசியம் நிறைந்த உணவுகளை அதிகரிப்பதற்கு முன்பு மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது அவசியம்.

01. இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க பொட்டாசியம் உதவுமா? உடலுக்குள் நடக்கும் அறிவியல் என்ன? (Potassium and Blood Pressure)

இன்றைய நவீன காலத்தில், வயதானவர்களுக்கு மட்டுமல்லாமல் இளைஞர்களிடையேயும் உலகம் முழுவதும் மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற உயிருக்கு ஆபத்தான நிலைகள் அதிகரிப்பதற்கான முக்கிய காரணிகளில் ஒன்று உயர் இரத்த அழுத்தமாகும். உதாரணமாக, அமெரிக்காவில் உள்ள பெரியவர்களில் கிட்டத்தட்ட பாதி பேருக்கு உயர் இரத்த அழுத்தம் இருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது. இது பெரும்பாலும் ‘அமைதியான கொலையாளி’ (Silent Killer) என்று அழைக்கப்படுகிறது.

நாம் அன்றாட உணவில் சேர்க்கும் உப்பில் உள்ள ‘சோடியத்தின்’ அளவு அதிகரிக்கும்போது, அது நேரடியாக இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கக்கூடும். ஏற்கனவே உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு, அதிகப்படியான சோடியம் மேலும் பாதிப்புகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

உடலில் சோடியத்தின் அளவைச் சீராக வைத்திருக்க உதவும் இயற்கையான ஊட்டச்சத்துகளில் பொட்டாசியமும் ஒன்றாகும். பொட்டாசியம் நிறைந்த உணவுகளை உண்ணும்போது, உடலில் சோடியம்–பொட்டாசியம் சமநிலை பராமரிக்க உதவுகிறது. இது பின்வருமாறு செயல்படுகிறது:

• அதிகப்படியான சோடியத்தை வெளியேற்ற உதவுகிறது: பொட்டாசியம் சிறுநீரகங்களின் செயல்பாட்டை ஊக்குவித்து, இரத்தத்தில் உள்ள தேவையற்ற அதிகப்படியான சோடியத்தை சிறுநீர் மூலம் வெளியேற்ற உதவுகிறது.
• இரத்தக் குழாய்களைத் தளர்த்த உதவுகிறது: இரத்தக் குழாய்களின் சுவர்கள் இறுக்கமடையாமல் தளர்வாக இருக்க பொட்டாசியம் உதவுகிறது. இதனால் இரத்தம் சீராகப் பாய்ந்து, இதயத்தின் மீதான அழுத்தம் குறைய உதவுகிறது.

உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உப்பின் அளவைக் குறைப்பது எவ்வளவு முக்கியமோ, அதேபோல் பொட்டாசியம் நிறைந்த உணவுகளை உணவில் சேர்ப்பதும் முக்கியமானதாக இருக்கலாம்.

இதற்காக உடனடியாக சப்ளிமெண்ட்களை நாடுவதற்குப் பதிலாக, இளநீர், வாழைப்பழம், கீரைகள், தக்காளி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு போன்ற இயற்கை உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. இருப்பினும், உங்களுக்கு சிறுநீரக நோய் இருந்தால், பொட்டாசியம் நிறைந்த உணவுகளை அதிகரிப்பதற்கு முன்பு மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது அவசியம்.

02. பக்கவாத அபாயத்திலிருந்து பாதுகாக்க பொட்டாசியம் உதவுமா? மருத்துவ ஆய்வுகள் கூறும் உண்மை!

மூளைக்குச் செல்லும் இரத்த ஓட்டம் தடைபடுவது அல்லது மூளையில் உள்ள இரத்தக் குழாய் வெடிப்பது பக்கவாதம் (Stroke) எனப்படுகிறது. மூளைத் திசுக்களுக்கு தேவையான ஆக்ஸிஜனும் ஊட்டச்சத்துகளும் கிடைக்காமல் போனால், சில நிமிடங்களிலேயே மூளை செல்கள் இறக்கத் தொடங்கலாம். இது உயிருக்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்துவதுடன், வாழ்நாள் முழுவதும் உடல் ஊனத்தையும் ஏற்படுத்தக்கூடும்.

அமெரிக்காவில், இதய மற்றும் இரத்தக் குழாய் நோய்களால் ஏற்படும் மரணங்களில் 6 பேரில் ஒருவர் (1 in 6 deaths) பக்கவாதத்துடன் தொடர்புடையதாகக் கூறப்படுகிறது. இது இந்த நோயின் தீவிரத்தை எடுத்துக்காட்டுகிறது.

மருத்துவ ஆய்வுகள் காட்டும் நம்பிக்கைக்குரிய முடிவுகள்

பல பெரிய அளவிலான மருத்துவ ஆய்வுகள், உணவில் அதிக அளவு பொட்டாசியம் இருப்பது பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் கணிசமாகக் குறைக்கக்கூடும் என்பதைக் காட்டியுள்ளன.

• ஆய்வு 1 – 128,000-க்கும் மேற்பட்டோர்: 33 மருத்துவ ஆய்வுகளை உள்ளடக்கிய ஒரு மெட்டா-பகுப்பாய்வில், சுமார் 128,644 பேரின் தரவுகள் ஆய்வு செய்யப்பட்டன. அன்றாட உணவில் அதிக அளவு பொட்டாசியம் எடுத்துக்கொண்டவர்களுக்கு, குறைந்த அளவு எடுத்துக்கொண்டவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயம் 24% குறைவாக இருந்தது.
• ஆய்வு 2 – 247,000-க்கும் மேற்பட்டோர்: மொத்தம் 247,510 பேர் பங்கேற்ற 11 ஆய்வுகளை உள்ளடக்கிய மற்றொரு விரிவான மருத்துவ மதிப்பாய்வில், அதிக அளவு பொட்டாசியம் எடுத்துக்கொண்டவர்களுக்கு பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயம் 21% குறைவாக இருந்தது. மேலும், இந்த கனிமம் ஒட்டுமொத்த இதய நோய் அபாயத்தையும் கணிசமாகக் குறைக்கக்கூடும் என்று ஆய்வாளர்கள் குறிப்பிட்டனர்.

பொட்டாசியம் இரத்தக் குழாய்களை விரிவடையச் செய்து (Vasodilation), இரத்த ஓட்டத்தைச் சீராக வைத்திருக்க உதவுகிறது. இதனால் மூளைக்கு இரத்தத்தை வழங்கும் இரத்தக் குழாய்களில் இரத்தக் கட்டிகள் உருவாகும் அபாயம் குறையக்கூடும்.

உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துவது பக்கவாதத்தைத் தடுப்பதில் முக்கியமான ஒரு படியாக இருப்பதால், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுவதன் மூலம் பொட்டாசியம் மூளையை நேரடியாகவும் மறைமுகமாகவும் பாதுகாக்கக்கூடும்.

எனவே, பக்கவாதம் மற்றும் இதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க, பொட்டாசியம் நிறைந்த காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை நமது அன்றாட உணவில் தொடர்ந்து சேர்த்துக்கொள்வது பயனுள்ளதாக இருக்கலாம்.

03. ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுக்கவும், எலும்புகளை வலிமையாக வைத்திருக்கவும் பொட்டாசியம் உதவுமா?

வயது அதிகரிக்கும்போது பலரை அச்சுறுத்தும் முக்கியமான உடல்நலப் பிரச்சினைகளில் ஒன்று ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் (Osteoporosis) அல்லது எலும்பு மெலிதல் ஆகும்.

இந்த நோய் ஏற்படும்போது, எலும்புகளின் அடர்த்தி குறைந்து, அவற்றின் உட்பகுதி நுண்ணிய துளைகளுடன் பஞ்சு போன்ற அமைப்பைப் பெறுகிறது. இதனால் எலும்புகள் எளிதில் முறியும் நிலைக்கு தள்ளப்படுகின்றன.

எலும்புகளின் வலிமைக்கும் கட்டமைப்பிற்கும் ‘கால்சியம்’ மிகவும் முக்கியமானது என்பதையும், உடலில் கால்சியத்தின் அளவு குறையும்போது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் ஏற்படும் அபாயம் அதிகரிக்கும் என்பதையும் பொதுவாக நாம் அறிந்திருக்கிறோம்.

பொட்டாசியத்திற்கும் எலும்புகளுக்கும் என்ன தொடர்பு?

எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு பொட்டாசியமும் முக்கியமானது என்பதைப் பலர் அறிந்திருக்கவில்லை. பொட்டாசியம் நிறைந்த உணவு ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவக்கூடும் என்று மருத்துவ ஆய்வுகள் சுட்டிக்காட்டுகின்றன.

நமது உடலில் நடைபெறும் வளர்சிதை மாற்றச் செயல்பாடுகளின்போது சில அமிலங்கள் உருவாகின்றன. இந்த அமிலங்களைச் சமநிலைப்படுத்துவதற்காக, உடல் எலும்புகளில் சேமித்து வைக்கப்பட்டுள்ள கால்சியத்தைப் பயன்படுத்துகிறது. பின்னர் இந்த கால்சியத்தின் ஒரு பகுதி சிறுநீர் மூலம் உடலிலிருந்து வெளியேறி வீணாகிறது.

பொட்டாசியம் நிறைந்த உணவுகளை நாம் உண்ணும்போது:

• உடலில் உள்ள அமிலத்தன்மையைச் சமநிலைப்படுத்த உதவுகிறது.
• இதன் மூலம் எலும்புகளில் இருந்து கால்சியம் அதிகமாக வெளியேறுவதைத் தடுக்க உதவுகிறது.
• முக்கியமாக, சிறுநீர் வழியாக அதிகப்படியான கால்சியம் வெளியேறி வீணாவதைக் குறைக்க உதவுகிறது.

சுருக்கமாகச் சொன்னால், உடலில் உள்ள கால்சியம் வீணாகாமல் பாதுகாத்து, அதை எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆதரவாக வைத்திருக்க உதவும் ஒரு ‘பாதுகாவலன்’ போல பொட்டாசியம் செயல்படக்கூடும்.

எனவே, நீண்ட காலத்திற்கு உங்கள் எலும்புகளை வலிமையாக வைத்திருக்க விரும்பினால், கால்சியம் நிறைந்த உணவுகளுடன் சேர்த்து பொட்டாசியம் நிறைந்த கீரைகள், பழங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகளையும் அன்றாட உணவில் தொடர்ந்து சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள்.

04. பொட்டாசியம் சிறுநீரகக் கற்களைத் தடுக்குமா? மருத்துவ ஆய்வுகள் வெளிப்படுத்தும் சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்!

சிறுநீரில் உள்ள கனிம உப்புகள் மற்றும் கழிவுப் பொருட்கள் சரியாகக் கரையாமல், சிறுநீர் அதிகமாக செறிவடையும் போது, அவை படிகங்களாக மாறி ஒன்றோடொன்று ஒட்டிக்கொள்கின்றன. இதுவே ‘சிறுநீரகக் கற்கள் (Kidney Stones)’ உருவாகும் ஒரு முக்கிய காரணமாகும்.

குறிப்பாக, பெரும்பாலான சிறுநீரகக் கற்களில் ‘கால்சியம்’ முக்கியக் கூறாக உள்ளது.

பொட்டாசியம் சிறுநீரகக் கற்களை எவ்வாறு தடுக்க உதவுகிறது?

2015ஆம் ஆண்டு வெளியிடப்பட்ட ஒரு முக்கியமான மருத்துவ ஆய்வு அறிக்கையின்படி, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் இயற்கையாகக் காணப்படும் ‘பொட்டாசியம் சிட்ரேட் (Potassium Citrate)’ என்ற சேர்மம் சிறுநீரில் உள்ள கால்சியத்தின் அளவைக் கணிசமாகக் குறைக்கக்கூடும் என்று கண்டறியப்பட்டது.

சிறுநீரில் கால்சியம் குறையும்போது, அது கற்களாக உருவாகும் வாய்ப்பும் குறையலாம். இதன் அடிப்படையில், பொட்டாசியம் சிறுநீரகக் கற்களுக்கு எதிராக பயனுள்ளதாக இருக்கலாம் என்று நிபுணர்கள் கருதுகின்றனர்.

ஆனால் அறிவியல் உலகம் எப்போதும் பல்வேறு கோணங்களில் ஆய்வு செய்து வருகிறது. 2018ஆம் ஆண்டு மேற்கொள்ளப்பட்ட ஒரு சிறிய ஆய்வு சற்று மாறுபட்ட முடிவைக் காட்டியது.

அந்த ஆய்வின்படி, பொட்டாசியம் சிட்ரேட் சிறுநீரில் கால்சியத்தின் அளவைக் குறைத்தாலும், அதே நேரத்தில் சிறுநீரின் pH அளவை அதிகரிக்கக்கூடும். சிறுநீரின் pH அதிகரிப்பது ‘கால்சியம் பாஸ்பேட்’ (Calcium Phosphate) வகை கற்கள் உருவாகும் வாய்ப்பை அதிகரிக்கக்கூடும் என்று அந்த ஆய்வு குறிப்பிட்டது. இதனால், கற்களைத் தடுக்கும் அதன் பாதுகாப்பு விளைவு குறையக்கூடும் என்ற கருத்தும் முன்வைக்கப்பட்டது.

இருப்பினும், 2018ஆம் ஆண்டின் இந்த மாற்றுக் கருத்தை முன்வைத்த ஆய்வு மிகவும் சிறியதாக இருந்தது; அதில் 13 பேர் மட்டுமே பங்கேற்றிருந்தனர். எனவே, அதன் முடிவுகளை முழுமையான இறுதி உண்மையாகக் கருத முடியாது.

பொட்டாசியம் சிறுநீரகக் கற்களை எவ்வாறு முழுமையாகத் தடுக்கிறது என்பதைத் துல்லியமாகப் புரிந்துகொள்ள மேலும் விரிவான ஆய்வுகள் தேவை என்று மருத்துவத் துறை கருதுகிறது.

இத்தகைய சிக்கல்கள் குறிப்பாக மருத்துவ சப்ளிமெண்ட்களாக அதிக அளவு பொட்டாசியம் எடுத்துக்கொள்ளும்போது கவனிக்கப்பட வேண்டியவை. இருப்பினும், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் இயற்கையாகவே பொட்டாசியம் சிட்ரேட் காணப்படுகிறது. எனவே, இயற்கையான உணவுகளின் மூலம் பொட்டாசியத்தைப் பெறுவது சிறுநீரக ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் எளிய அணுகுமுறையாகும்.

05. பொட்டாசியம் உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்குமா? நீர் தேங்குவதைத் தடுக்கும் அறிவியல்! (Potassium and Water Retention)

உடலின் திசுக்களுக்கும் செல்களுக்கும் இடையில் அதிகப்படியான திரவம் தேங்கி இருப்பதை மருத்துவத் துறையில் ‘நீர் தேக்கம் (Water Retention)’ என்று குறிப்பிடுகின்றனர். இதன் காரணமாக கைகள் மற்றும் கால்களில் வீக்கம், கணுக்கால்களில் புடைப்பு மற்றும் காரணம் தெரியாத எடை அதிகரிப்பு போன்ற பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம்.

குறிப்பாக, உடலில் தேவையற்ற திரவம் தேங்குவதைக் குறைக்க பொட்டாசியம் நீண்ட காலமாக இயற்கையான தீர்வாகப் பயன்படுத்தப்பட்டு வந்துள்ளது.

நவீன மருத்துவ ஆய்வுகளும் இதன் சாத்தியமான பயனை ஆராய்ந்துள்ளன. 2017ஆம் ஆண்டு வெளியிடப்பட்ட ஒரு முக்கியமான மருத்துவ ஆய்வின்படி, அன்றாட உணவில் பொட்டாசியத்தின் அளவை அதிகரிப்பது உடலில் தேவையற்ற வகையில் தேங்கியிருக்கும் திரவத்தைக் குறைக்க உதவக்கூடும் என்று கண்டறியப்பட்டது.

பொட்டாசியம் உடலுக்குள் எவ்வாறு செயல்படுகிறது? (நிபுணர்களின் பார்வை)

பொட்டாசியம் உடலில் நீர் தேங்குவதைக் குறைக்க முக்கியமாக இரண்டு வழிகளில் உதவுகிறது:

• சிறுநீர் உற்பத்தியை அதிகரித்தல்: பொட்டாசியம் உடலின் திரவச் சமநிலையைச் சீராக வைத்திருக்க உதவுவதுடன், சிறுநீரகங்களின் செயல்பாட்டையும் ஊக்குவிக்கிறது. இதனால் சிறுநீர் உற்பத்தி அதிகரித்து, திசுக்களில் தேங்கியிருக்கும் அதிகப்படியான நீர் உடலிலிருந்து வெளியேற உதவுகிறது.
• சோடியம் (உப்பு) அளவைக் குறைக்க உதவுதல்: உடலில் சோடியத்தின் அளவு அதிகரிக்கும்போது, அது தண்ணீரை ஈர்த்து உடலில் தக்கவைத்துக்கொள்ளும். இதனால் வீக்கம் ஏற்படலாம். பொட்டாசியம் உடலில் போதுமான அளவு கிடைக்கும்போது, சிறுநீரகங்கள் சோடியத்தைச் சிறுநீர் மூலம் வெளியேற்ற உதவுகின்றன. சோடியம் குறையும்போது, உடலில் தேங்கியிருக்கும் அதிகப்படியான திரவமும் குறைய உதவுகிறது.

உடலில் நீர் தேங்குவதைத் தவிர்க்க உப்பின் அளவைக் குறைப்பது எவ்வளவு முக்கியமோ, அதேபோல் இளநீர், தர்பூசணி, வெண்டைக்காய், முருங்கைக் கீரை மற்றும் வாழைப்பழம் போன்ற பொட்டாசியம் நிறைந்த உணவுகளையும் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது பயனுள்ளதாக இருக்கலாம்.

இருப்பினும், கடுமையான இதய அல்லது சிறுநீரகப் பிரச்சினைகளால் ஏற்படும் வீக்கம் இருந்தால், நீங்களாகவே சிகிச்சை மேற்கொள்வதைத் தவிர்த்து, தகுதியான மருத்துவரை அணுகுவதே பாதுகாப்பான வழியாகும்.

05. நமது உடல் பொட்டாசியத்தை எவ்வாறு பயன்படுத்துகிறது? உடலுக்குள் செயல்படும் ‘மின்சாரம்’ என்று இதைச் சொல்லலாம்!

பொட்டாசியம் என்பது நாம் நினைப்பது போல ஒரு சாதாரண கனிமம் மட்டுமல்ல; அது நமது உடலை இயக்க உதவும் நுண்ணிய ‘உயிர்மின்’ (Bio-electric) காரணிகளில் ஒன்றாகும். நமது உடலில் உள்ள மொத்த பொட்டாசியத்தில் கிட்டத்தட்ட 98 சதவீதம் செல்களுக்குள் சேமிக்கப்பட்டுள்ளது.

இந்த 98 சதவீத பொட்டாசியம் உடலில் எவ்வாறு பகிர்ந்தளிக்கப்பட்டுள்ளது என்பதைப் பார்த்தால்:

• 80 சதவீதம்: தசைச் செல்களில் காணப்படுகிறது.
• மீதமுள்ள 20 சதவீதம்: எலும்புகள், கல்லீரல் மற்றும் சிவப்பு இரத்த அணுக்கள் ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது.

உடலுக்குள் சென்றவுடன், பொட்டாசியம் ஒரு ‘எலக்ட்ரோலைட்’ (Electrolyte) ஆகச் செயல்படுகிறது. எலக்ட்ரோலைட்டுகள் தண்ணீரில் கரையும்போது, மின்சாரத்தைக் கடத்தக்கூடிய நேர்மின்னூட்டம் (+) அல்லது எதிர்மின்னூட்டம் (-) கொண்ட அயன்களாகப் பிரிகின்றன. உடலில் பொட்டாசியம் நேர்மின்னூட்டம் கொண்ட அயன்களாக காணப்படுகிறது.

இந்த நுண்ணிய உயிர்மின் செயல்பாடுதான் நமது நரம்புகளும் தசைகளும் ஒன்றோடொன்று தகவல்களைப் பரிமாறிக்கொள்வதற்கான அடிப்படையாக உள்ளது. இந்த மின் ஆற்றலைப் பயன்படுத்தி நமது உடல் பின்வரும் 3 முக்கியமான செயல்பாடுகளை மேற்கொள்கிறது:

1. உடலின் திரவச் சமநிலையைப் பராமரித்தல்

நமது உடல் எடையில் கிட்டத்தட்ட 60 சதவீதம் தண்ணீரால் ஆனது. இந்தத் திரவம் செல்களுக்கு உள்ளேயும் வெளியேயும் சரியான சமநிலையில் இருக்க வேண்டும்.

செல்களுக்கு வெளியே உள்ள திரவச் சமநிலையை ‘சோடியம்’ முக்கியமாகக் கட்டுப்படுத்துகிறது. அதேவேளை, செல்களுக்குள் இருக்கும் திரவத்தின் அளவை ‘பொட்டாசியம்’ முக்கியமாகக் கட்டுப்படுத்துகிறது.

இந்த சோடியம்–பொட்டாசியம் சமநிலை பாதிக்கப்பட்டால், செல்கள் அதிகமாக வீங்கவோ அல்லது சுருங்கவோ செய்யலாம்.

2. நரம்பு சமிக்ஞைகளை அனுப்புதல்

மூளைக்கும் உடலின் மற்ற பகுதிகளுக்கும் இடையே தகவல்கள் ‘நரம்புத் தூண்டுதல்கள் (Nerve Impulses)’ எனப்படும் மின் சமிக்ஞைகள் மூலம் பயணிக்கின்றன.

இந்த நரம்புத் தூண்டுதல்கள், சோடியம் மற்றும் பொட்டாசியம் அயன்கள் செல்களுக்குள் செல்வதும் வெளியேறுவதுமாக ஏற்படும் சிறிய மின் அலைகளாகும். இந்த மின் சமிக்ஞைகளால்தான் நாம் ஒரு பொருளைத் தொடும்போது அதன் உணர்வை அறிகிறோம்; சிந்திக்கவும் முடிகிறது.

3. தசைச் சுருக்கத்தை ஒழுங்குபடுத்துதல்

நமது நரம்பு மண்டலம் தசைகள் எப்போது சுருங்க வேண்டும், எப்போது தளர வேண்டும் என்பதை அறிவுறுத்துகிறது. இந்த மின் சமிக்ஞைகள் தசைச் செல்களுக்குள் சென்றுதான் இந்தச் செயல்பாடுகள் நடைபெறுகின்றன.

தசைகள் சரியாகச் செயல்படுவதற்கு பொட்டாசியத்தின் அளவு சீராக இருப்பது அவசியம். இதனால்தான் பொட்டாசியம் அளவு குறையும்போது தசைப் பிடிப்புகள் (Muscle Cramps) ஏற்படலாம். இதயமும் ஒரு தசை என்பதால், பொட்டாசியம் சமநிலை பாதிக்கப்படும்போது அதன் இயல்பான துடிப்பு பாதிக்கப்படலாம்.

01. பொட்டாசியம் உடலின் திரவச் சமநிலையை எவ்வாறு கட்டுப்படுத்துகிறது? எளிய அறிவியல் விளக்கம்!

மனித உடலில் சுமார் 60 சதவீதம் தண்ணீர் இருப்பதை நாம் அறிவோம். ஆனால், இந்தத் தண்ணீர் உடலுக்குள் எவ்வாறு மற்றும் எங்கு பகிர்ந்தளிக்கப்பட்டுள்ளது என்பதுதான் சுவாரஸ்யமான விஷயம்.

உடலில் உள்ள மொத்த நீரில் கிட்டத்தட்ட 40 சதவீதம், நமது கோடிக்கணக்கான செல்களுக்குள் காணப்படுகிறது. செல்களுக்குள் இருக்கும் இந்தத் திரவம் ‘உள்செல் திரவம் (Intracellular Fluid – ICF)’ என்று அழைக்கப்படுகிறது.

மீதமுள்ள சுமார் 20 சதவீத நீர், செல்களுக்கு வெளியே இரத்த ஓட்டம், முதுகுத் தண்டுவடத் திரவம் மற்றும் செல்களுக்கு இடையிலுள்ள இடைவெளிகள் போன்ற பகுதிகளில் காணப்படுகிறது. இது ‘வெளிச்செல் திரவம் (Extracellular Fluid – ECF)’ என்று அழைக்கப்படுகிறது.

இந்தத் திரவங்களில் கரைந்திருக்கும் எலக்ட்ரோலைட்டுகள், குறிப்பாக பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம், செல்களுக்கு உள்ளேயும் வெளியேயும் எவ்வளவு நீர் இருக்க வேண்டும் என்பதைத் தீர்மானிக்கின்றன.

• செல்களுக்குள் (ICF): பொட்டாசியம் முக்கிய எலக்ட்ரோலைட்டாக உள்ளது. செல்களுக்குள் எவ்வளவு நீர் இருக்க வேண்டும் என்பதை இது கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
• செல்களுக்கு வெளியே (ECF): சோடியம் முக்கிய எலக்ட்ரோலைட்டாக உள்ளது. செல்களுக்கு வெளியே இருக்கும் திரவத்தின் அளவை இது கட்டுப்படுத்துகிறது.

குறிப்பிட்ட அளவு திரவத்தில் எவ்வளவு எலக்ட்ரோலைட்டுகள் கரைந்துள்ளன என்பதை விவரிக்கும் மருத்துவச் சொல் ‘ஆஸ்மோலாலிட்டி (Osmolality)’ ஆகும்.

ஆரோக்கியமான இயல்பான நிலையில், செல்களுக்கு உள்ளேயும் வெளியேயும் இந்த ஆஸ்மோலாலிட்டி சமநிலையில் இருக்கும். வேறு வார்த்தைகளில் கூறினால், இருபுறமும் எலக்ட்ரோலைட்டுகளின் செறிவு சமநிலையில் இருக்கும்.

ஆனால், இந்தச் சமநிலை மாறும்போது உடலில் பிரச்சினைகள் தொடங்கலாம்:

• செல்கள் சுருங்குதல்: செல்களுக்கு வெளியே எலக்ட்ரோலைட்டுகளான சோடியம் அதிகமாகவும், செல்களுக்குள் பொட்டாசியம் குறைவாகவும் இருந்தால், சமநிலையை மீட்டெடுக்க செல்களுக்குள் இருக்கும் நீர் வெளியே செல்லத் தொடங்கும். இதனால் செல்கள் நீரை இழந்து சுருங்கலாம்.
• செல்கள் வீங்குதல்: செல்களுக்குள் எலக்ட்ரோலைட்டுகளின் அளவு அதிகமாகும்போது, வெளியே இருக்கும் நீர் செல்களுக்குள் வேகமாகச் செல்லலாம். இதனால் செல்கள் பலூன் போல வீங்கக்கூடும்; கடுமையான நிலையில் அவை சேதமடையும் அபாயமும் உள்ளது.

உடலில் உள்ள செல்கள் சீராகச் செயல்படுவதற்கும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிப்பதற்கும் திரவச் சமநிலை மிகவும் அவசியமானது. இந்தச் சமநிலை கடுமையாகப் பாதிக்கப்படும்போது நீரிழப்பு (Dehydration) போன்ற பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம்.

நீரிழப்பு இரத்த ஓட்டம் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தில் மாற்றங்களை ஏற்படுத்தி, இதயத்தின் செயல்பாட்டை நேரடியாகப் பாதிக்கக்கூடும். அதேபோல், கழிவுப் பொருட்களை வடிகட்டும் சிறுநீரகங்களின் செயல்பாடும் பாதிக்கப்படலாம்.

எனவே, உடலின் இந்த நுட்பமான திரவச் சமநிலையைப் பாதுகாக்க போதுமான அளவு தண்ணீர் குடிப்பதும், பொட்டாசியம் நிறைந்த இயற்கை உணவுகளை அன்றாட உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதும் முக்கியமானது.

02. நரம்பு மண்டலம் சீராகச் செயல்பட பொட்டாசியம்: உடலுக்குள் பாயும் ‘சமிக்ஞைகளின்’ அறிவியல்!

நமது நரம்பு மண்டலம், மூளைக்கும் உடலின் மற்ற உறுப்புகளுக்கும் இடையே தகவல்களை அதிவேகமாகப் பரிமாறிக்கொள்ளும் ஒரு தொடர்பு அமைப்பாகும். இந்தத் தகவல்கள் அனைத்தும் ‘நரம்புத் தூண்டுதல்கள் (Nerve Impulses)’ எனப்படும் சிறிய மின் சமிக்ஞைகளாக உடலுக்குள் பரிமாறப்படுகின்றன.

இந்த நரம்பு சமிக்ஞைகள் சீராகப் பாயும்போதுதான் உடலின் பின்வரும் முக்கிய செயல்பாடுகள் தடையின்றி நடைபெறுகின்றன:

• தசைச் சுருக்கங்கள்: கைகளை அசைப்பது முதல் நடப்பது வரை அனைத்து தசை இயக்கங்களும்.
• இதயத் துடிப்பு: இரத்தத்தை உடல் முழுவதும் செலுத்துவதற்காக இதயம் சீரான இடைவெளியில் சுருங்கி விரிவடைதல்.
• அனிச்சைச் செயல்கள் (Reflexes): தீயையோ முள்ளையோ எதிர்பாராத விதமாகத் தொட்டவுடன், சிந்திப்பதற்குள் கையை வேகமாகப் பின்னால் இழுத்துக்கொள்ளும் திறன்.
• சிறுநீரகச் செயல்பாடு: உடலில் உள்ள கழிவுப் பொருட்களை வடிகட்டி, தேவையற்ற பொருட்களை வெளியேற்றும் பணி.

பொட்டாசியம் நரம்பு மின் சமிக்ஞைகளை உருவாக்க எவ்வாறு உதவுகிறது? (இதன் பின்னுள்ள அறிவியல்)

நரம்புத் தூண்டுதல்கள் அல்லது மின் சமிக்ஞைகள் உடலுக்குள் எவ்வாறு உருவாகின்றன என்பது மிகவும் சுவாரஸ்யமானது.

சோடியம் அயன்கள் நரம்புச் செல்களுக்குள் நுழையும்போதும், அதே நேரத்தில் பொட்டாசியம் அயன்கள் செல்களுக்கு வெளியேறும்போதும், செல்களின் மின்னழுத்தத்தில் மிகக் குறுகிய நேரத்தில் மாற்றம் ஏற்படுகிறது.

இந்த மின்னழுத்த மாற்றமே நரம்புச் சமிக்ஞையைத் தூண்டி, தகவலை அடுத்த செல்லுக்கு அனுப்புகிறது.

பொட்டாசியம் குறைந்தால் என்ன நடக்கும்?

உடலில் பொட்டாசியத்தின் அளவு கணிசமாகக் குறைந்தால், அந்த நிலை ஹைப்போகலீமியா (Hypokalemia) என்று அழைக்கப்படுகிறது. அப்போது செல்களால் தேவையான மின்னழுத்த மாற்றங்களைச் சரியாக உருவாக்க முடியாமல் போகலாம்.

இதன் விளைவாக, மூளையிலிருந்து அனுப்பப்படும் கட்டளைகள் தசைகள் மற்றும் இதயத்தைச் சென்றடைவதில் தாமதமோ அல்லது இடையூறோ ஏற்படலாம்.

இதனால்:

• தசை பலவீனம்
• நரம்புகளின் செயல்பாட்டில் பாதிப்பு
• கைகள் மற்றும் கால்களில் ஊசி குத்துவது போன்ற உணர்வு
• ஆபத்தான முறையற்ற இதயத் துடிப்பு (Arrhythmia)

போன்ற பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம்.

எனவே, நரம்பு மண்டலம் எப்போதும் சுறுசுறுப்பாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் செயல்பட, இயற்கையான பொட்டாசியம் நிறைந்த உணவுகளைச் சரியான அளவில் அன்றாட உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது முக்கியம்.

03. தசைகள் மற்றும் இதயத்தின் செயல்பாட்டைச் சீராக வைத்திருக்க பொட்டாசியம்: சமநிலை பாதிக்கப்படுவதன் ஆபத்துகள்!

நமது உடலின் ஒட்டுமொத்த தசை இயக்கத்தையும், தசைகள் எப்போது சுருங்க வேண்டும் அல்லது தளர வேண்டும் என்பதையும் நரம்பு மண்டலம் கட்டுப்படுத்துகிறது.

ஆனால், நரம்புகளிலிருந்து அனுப்பப்படும் இந்தக் கட்டளைகள் தசைகளைச் சரியாகச் சென்றடைந்து செயல்படுவதற்கு, இரத்தத்தில் உள்ள ‘பொட்டாசியத்தின்’ அளவு சீராக இருக்க வேண்டும்.

இரத்தத்தில் பொட்டாசியத்தின் அளவு மாறும்போது, நரம்புச் சமிக்ஞைகள் பாதிக்கப்பட்டு, தசைகளின் சுருக்கச் செயல்பாடும் மந்தமாகலாம்.

இரத்தத்தில் பொட்டாசியத்தின் அளவு மிகவும் குறைவாக இருந்தாலும் (ஹைப்போகலீமியா – Hypokalemia), மிகவும் அதிகமாக இருந்தாலும் (ஹைப்பர்கலீமியா – Hyperkalemia), அது நரம்புச் செல்களின் மின்னழுத்தத்தை நேரடியாகப் பாதிக்கிறது.

இதன் விளைவாக, மூளையிலிருந்து உருவாகும் மின் தூண்டுதல்கள் பாதிக்கப்பட்டு, நரம்புகள் வழியாக அவை சீராகப் பயணிக்க முடியாமல் போகலாம். இதனால் தசை பலவீனம் மற்றும் தசைப் பிடிப்புகள் ஏற்படலாம்.

நமது உடலின் மிக முக்கியமான தசையான ‘இதயம்’, சீராகச் சுருங்கி தளர்வதற்கும் பொட்டாசியம் மிகவும் அவசியமானது. இதயச் செல்களுக்குள் மற்றும் வெளியே பொட்டாசியம் அயன்கள் சீராக நகர்வதன் மூலம் இதயம் தனது இயல்பான துடிப்பு ரிதத்தைப் பராமரிக்கிறது.

• பொட்டாசியம் அதிகரித்தால் (Hyperkalemia): இரத்தத்தில் பொட்டாசியத்தின் அளவு அதிகமாகும்போது, இதயத்தின் மின் செயல்பாடு கடுமையாகப் பாதிக்கப்படலாம். இதனால் ஆபத்தான முறையற்ற இதயத் துடிப்பு (Arrhythmia) ஏற்படலாம். மிகக் கடுமையான நிலைகளில் இது இதயத் தடுப்புக்கும் வழிவகுக்கக்கூடும்.
• பொட்டாசியம் குறைந்தால் (Hypokalemia): அதேபோல், பொட்டாசியத்தின் அளவு குறையும்போதும் இதயத்தின் இயல்பான துடிப்பு ரிதம் பாதிக்கப்படலாம்.

இதயம் சரியாகத் துடிக்கத் தவறும்போது, மூளை, சிறுநீரகங்கள் மற்றும் பிற முக்கிய உறுப்புகளுக்குத் தேவையான அளவு இரத்தத்தைச் சீராகச் செலுத்த முடியாமல் போகலாம். மூளைக்குச் செல்லும் இரத்த ஓட்டம் குறைந்தால் தலைச்சுற்றல் அல்லது மயக்கம் போன்ற பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம்; கடுமையான சூழ்நிலைகளில் பக்கவாத அபாயமும் அதிகரிக்கலாம். தசைகளுக்குச் செல்லும் இரத்த ஓட்டம் குறைந்தால் கடுமையான சோர்வு ஏற்படக்கூடும்.

சுருக்கமாகச் சொன்னால், இதயத்தின் சீரான செயல்பாட்டைத் தீர்மானிக்கும் முக்கியமான கனிமங்களில் பொட்டாசியமும் ஒன்று. எனவே, இந்தக் கனிமத்தின் சரியான சமநிலையைப் பராமரிப்பது ஒட்டுமொத்த உடல்நலத்திற்கு மிகவும் அவசியமானது.

 முக்கிய கருத்து

பொட்டாசியம் நமது உடலின் ஒட்டுமொத்த செயல்பாட்டிற்கு அத்தியாவசியமான மிக முக்கியமான தாதுக்களில் ஒன்றாகும். இது வெறும் ஊட்டச்சத்து மட்டுமல்ல; உடலின் திரவச் சமநிலையைப் பராமரிக்கவும், நரம்புகளின் மின்னியல் சமிக்ஞைகளை ஒழுங்குபடுத்தவும், இதயம் உட்பட அனைத்து தசைகளும் சீராக இயங்கவும் பின்னணியில் செயல்படும் முக்கிய சக்தியாகும்.

மருத்துவ ஆய்வுகளின்படி, பொட்டாசியம் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது உடலுக்கு பல முக்கியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது:

• இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்பாட்டில் வைத்திருக்க உதவுகிறது.
• உடலில் ஏற்படும் தேவையற்ற நீர் தேக்கத்தைக் (வீக்கத்தைக்) குறைக்க உதவுகிறது.
• உயிருக்கு ஆபத்தான பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது.
• எலும்புகள் பலவீனமடைவதை (ஆஸ்டியோபோரோசிஸ்) தடுக்கவும், சிறுநீரகக் கற்கள் உருவாகும் வாய்ப்பைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.

இவ்வளவு நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், இன்றைய உணவுப் பழக்கங்களால் பெரும்பாலானவர்கள் தினசரி தேவையான அளவு பொட்டாசியத்தைப் பெறுவதில்லை என்பது கவலைக்குரிய உண்மை. இதற்காக ஆபத்தான அதிக அளவிலான பொட்டாசியம் சப்ளிமென்ட்களை நாட வேண்டிய அவசியமில்லை.

அதற்குப் பதிலாக, பருப்பு வகைகள், உருளைக்கிழங்கு, கீரைகள் போன்ற பசலைக்கீரை மற்றும் சால்மன் மீன் போன்ற இயற்கையாகவே பொட்டாசியம் நிறைந்த உணவுகளை தினசரி உணவில் போதுமான அளவு சேர்த்துக்கொள்வதே ஆரோக்கியமான மற்றும் பாதுகாப்பான அணுகுமுறையாகும்.

இயற்கை உணவே எப்போதும் உடலின் பாதுகாப்புக் கவசம் போன்றது. எனவே, இன்றிலிருந்தே உங்கள் உணவில் பொட்டாசியம் நிறைந்த இயற்கை உணவுகளை அதிகரித்து, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை நோக்கி முன்னேறுங்கள்!

References.

• American Heart Association. (2017). Guideline for the prevention, detection, evaluation, and management of high blood pressure in adults. Circulation. https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/CIRCULATIONAHA.117.029193
• Beto, J. A. (2015). The role of potassium in human health. Advances in Nutrition. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4525130/
• Centers for Disease Control and Prevention. (n.d.). Facts about hypertension. https://www.cdc.gov/high-blood-pressure/data-research/facts-stats/
• Food and Drug Administration. (n.d.). Code of Federal Regulations: Potassium labeling requirements. https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfCFR/CFRSearch.cfm?fr=201.306
• Journal of the American Heart Association. (2017). Dietary potassium intake and cardiovascular health. https://www.ahajournals.org/doi/pdf/10.1161/JAHA.116.004210
• MedlinePlus. (n.d.). Fluid and electrolyte balance. U.S. National Library of Medicine. https://medlineplus.gov/fluidandelectrolytebalance.html
• Million Hearts. (n.d.). Hypertension prevalence. U.S. Department of Health and Human Services. https://millionhearts.hhs.gov/data-reports/hypertension-prevalence.html
• National Center for Biotechnology Information. (2023). Hyperkalemia. In StatPearls. StatPearls Publishing. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK470284/
• National Center for Biotechnology Information. (2023). Hypokalemia. In StatPearls. StatPearls Publishing. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK482465/
• National Center for Biotechnology Information. (2023). Physiology, potassium. In StatPearls. StatPearls Publishing. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK539791/
• National Center for Biotechnology Information. (2023). Electrolytes. In StatPearls. StatPearls Publishing. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK541123/
• National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements. (2025). Potassium: Fact sheet for health professionals. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Potassium-HealthProfessional/
• National Institute of Arthritis and Musculoskeletal and Skin Diseases. (n.d.). Calcium and vitamin D: Important for bone health. https://www.niams.nih.gov/health-topics/calcium-and-vitamin-d-important-bone-health
• PubChem. (n.d.). Potassium cation. National Center for Biotechnology Information. https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Potassium-Cation
• Rosanoff, A. (2019). Potassium and cardiovascular health. Nutrients, 11(9), 1970. https://www.mdpi.com/2072-6643/11/9/1970
• ScienceDirect. (2011). Potassium. In Encyclopedia of Human Nutrition (3rd ed.). https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/B9780123858702000056
• U.S. Geological Survey. (n.d.). Water in you: Water and the human body. https://www.usgs.gov/special-topics/water-science-school/science/water-you-water-and-human-body
• World Health Organization. (2012). Potassium intake for the prevention of cardiovascular disease in adults. https://www.who.int/tools/elena/interventions/potassium-cvd-adults
• Whelton, P. K., et al. (2021). Dietary potassium and blood pressure. American Journal of Hypertension, 34(4), 414–424. https://academic.oup.com/ajh/article/34/4/414/5983728
• Journal of the American College of Cardiology. (2011). Potassium homeostasis and cardiovascular disease. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0735109710049764
• National Center for Biotechnology Information. (2018). Potassium and chronic kidney disease. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6300162/
• National Center for Biotechnology Information. (2014). Potassium metabolism and health. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4131448/
• National Center for Biotechnology Information. (2016). Dietary potassium and human health. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4816263/